Ingredientes para2porcionesporciónporciones:
- 1
Mango
- 1
Aguacate
- 250g
Gambas
Arla Cottage
Para el aliño de la vinagreta- 1
Naranja mediana
- 1cda
Salsa de soja
- 1cdta
Mostaza
- 1cdta
Orégano
- 1cdta
Mayonesa
- 15 minutos
Dificultad: Baja
Preparación de Tartar de aguacate, mango y gambas con Arla Cottage
Esta receta de tartar de aguacate, mango y gambas con Arla Cottage es ideal para preparar como entrante fresco y ligero, además de apetecible y sano. Acompañado de la vinagreta, queda delicioso y nuestro queso Arla Cottage le da una jugosidad absoluta.
Receta paso a paso
- Para preparar este delicioso tartar de aguacate, mango y gambas con Arla Cottage, primero haremos el aliño: Exprime el jugo de la naranja, añade la salsa de soja, el orégano, la mayonesa, la mostaza y mezcla bien hasta emulsionar. Reserva.
- A continuación, pela y corta las gambas, reservando 5-6 para decorar encima del tartar. Baña con una parte del aliño y reserva.
- Pela y corta a cuadrados el aguacate. Luego, aliña con la vinagreta y reserva.
- Seguidamente, pela y corta a cuadrados el mango. Reserva.
- Con ayuda de un aro de emplatar prepara: la capa base con el mango, una capa de gambas y, a continuación, añade una capa generosa de nuestro Arla Cottage. Termina la última capa con el aguacate.
- Decora por encima con las gambas que habíamos reservado enteras, aliña con el resto de vinagreta y sirve frío.
- ¡Disfruta de este delicioso Tartar de aguacate, mango y gambas con Arla Cottage!
Trucos y Consejos
Si no disponéis de mango podéis cambiar la fruta por pomelo rosa o por incluso naranja o papaya, el contraste queda igualmente delicioso.
El marisco lo ideal es que vaya crudo macerado con el zumo de limón o naranja, una fruta cítrica, aunque se puede usar cocido.
Puedes usar naranja o limón para el aliño, a tu gusto.
Al aliñar el aguacate con la vinagreta no se oxidará, si tardamos un poco en hacer la preparación
Puedes sustituir la salsa de soja por salsa tamari o salsa teriyaki.
El queso le proporciona la cremosidad a la receta. ¡Te sorprenderá su sabor!
