Ingredientes para4porcionesporciónporciones:
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- 400g
Filete de ternera
- 150g
Queso Arla Havarti
- 80g
Jamón ibérico
- 500ml
Huevo
- 100g
Harina
- 10g
Pan rallado
- 6g
Sal
- 400ml
Aceite de oliva
- 250g
Queso Castello Pimienta
- 50g
Cebolla
- 100g
Nata
- 5g
Pimienta
Tiempo de elaboración
- 60 minutos
Dificultad: Media
Preparación cachopo asturiano con Queso en Lonchas Havarti
Te proponemos esta receta de cachopo asturiano que es muy sencilla, divertida y con un resultado espectacular que encantará a todo el mundo. Consiste en preparar dos filetes de ternera empanados con jamón y queso. Sigue la receta paso a paso con el cocinero Mario Sandoval y descubre lo fácil que es preparar este plato que encantará a toda la familia.
Receta del cachopo asturiano
- En primer lugar salpimentamos bien los filetes de ternera.
- Una vez los hemos salpimentado, es el momento de empezar a montar nuestro cachopo. Para ello, colocamos un filete en un plato, encima el Queso en lonchas Arla Havarti Cremoso, el jamón ibérico sobre él, otra loncha de Havarti y por último tapamos todo con otro filete de ternera.
- Posteriormente lo empanaremos, para ello lo pasamos por harina, huevo, pan rallado y lo freímos en aceite caliente. De esta forma conseguiremos que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.
Receta de la salsa de pimienta
- A continuación debemos preparar nuestra salsa de pimienta. Para ello comenzamos pelando y cortando la cebolla y la pochamos en una sartén.
- En segundo lugar incorporamos los puerros y realizaremos la misma operación.
- A continuación rehogamos todo hasta que esté bien pochado y añadimos la nata dejando reducir unos 8 minutos aproximadamente.
- Pasado ese tiempo, añadimos el queso Castello a la Pimienta, lo mezclamos, colamos y reservamos.
- Una vez la salsa está ya preparada, emplatamos nuestro cachopo asturiano, añadimos la salsa de pimienta al gusto ¡y listo para comer!
A continuación te dejamos un vídeo en el que puedes ver al chef Mario Sandoval realizar la receta paso a paso.
Nuestro secreto es...
Unas lonchas de queso en lonchas Arla Havarti
El queso le proporciona la cremosidad a la receta. ¡Te sorprenderá su sabor!
