Pizza Focaccia con espárragos, champiñones y Arla Apetina

Preparación de la masa de Pizza Focaccia:

1. Mezclar los ingredientes secos durante 10 minutos, utilizando un batidor de varillas o una batidora de mano con varillas para amasar.
2. Añadir poco a poco el agua, el yogur y el aceite de oliva. Añadir 2 cucharaditas de sal y remover durante unos 30 segundos, cubrir la masa y dejar que suba durante 12 – 24 horas.
3. Después, espolvorear harina de trigo sobre la superficie de trabajo y amasar la masa con las palmas húmedas.
4. Aplanar la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Untar con un poco de aceite y romero picado, presionando la masa con los dedos y espolvorear con un poco de sal marina si es necesario.
5. Hornear a 250-275°C durante unos 12 minutos.

Ingredientes para la cobertura:

1. Rompe la parte inferior de los espárragos antes de cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Después, corta los champiñones en láminas finas.
2. Añadir los dados de queso blanco Arla Apetina y disponer las verduras sobre el pan.
3. Meter la focaccia en el horno durante 4 minutos a 240°C. Espolvorear el orégano fresco sobre las verduras y añadir sal marina y pimienta al gusto.
4. Para terminar, rocía la foccacia con aceite de oliva. ¡Lista para disfrutar!