Hojaldre de queso

Realmente es una receta muy sencilla pese a que, por apariencia, parezca todo lo contrario. Os desgloso el paso a paso:

1. Ponemos el queso Havarti encima de una de las placas de hojaldre (la cantidad al gusto) y repartimos las semillas (en nuestro caso, hemos elegido sésamo).
2. Tapamos con la segunda capa de hojaldre.
3. Con la ayuda de un vaso de cristal, cortamos la masa en 4 (la parte que ocupa el vaso no se corta). La masa quedará dividida en cuatro partes. Cortamos cada uno por la mitad, quedándonos con 8 trozos. Cortamos de nuevo hasta obtener 16 partes.
4. Solo queda darle forma al sol. Como se muestra en la foto, vamos cogiendo dos partes y cada una la enrolláis hacía un lado (dando dos vueltas completas). Después, hay que presionar los extremos de estas dos partes hasta formar una sola. ¡Así es como se fabrican los rayos de sol! Tenemos que repetir el proceso hasta lograr un total de 8 rayos.
5. Por último, quitamos el vaso del centro y pintamos con la clara batida el hojaldre. Salpimentamos e introducimos al horno precalentado a 180 º. La cocción de la masa dependerá del tipo de masa de hojaldre. Normalmente son 20 minutos hasta que la masa esté dorada.

Ya veréis como este plato encanta a los niños. ¡Es un recurso muy fácil y espectacular!