Ingredientes para2porcionesporciónporciones:
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- 1
aguacate maduro
- 1
cebolla morada
cilantro
- 1cda
zumo de limón o lima
- 1cda
aceite de oliva
- 150g
queso Arla Apetina
Tiempo de elaboración
- 20 minutos
Dificultad: Fácil
Trucos y Consejos
- Podemos dejar el guacamole más batido o dejar que tenga algunos grumitos, depende de los gustos que tengamos
- El aguacate debe estár maduro pero sin haberse empezado a poner negro, ya que en cuanto está más pasado el sabor no es el mismo
- El guacamole es ideal para picar entre horas acompañando a unos nachos u otros alimentos que se puedan mojar
- Puede utilizarse para multitud de recetas más elaboradas como ensaladas, platos mexicanos, sushi… ¡pon a prueba tu creatividad!
Preparación del guacamole casero
¡Atentos a esta receta fácil de guacamole casero! El secreto del éxito de este aperitivo son los ingredientes. El aguacate jugará un papel principal, es un super alimento que contiene más de 25 nutrientes esenciales incluyendo las vitaminas A, B,C,E además de fibra y proteínas. Ahora que ya sabes lo bueno que es tomar aguacate, ¿listos para conocer el secreto del guacamole? ¡Vamos con la preparación!
Receta paso a paso
- Picamos la cebolla y la majamos en un mortero con sal y cilantro.
- Añadimos la pimienta.
- Seguimos con el aguacate. Fíjate cómo se retira la piel y el truco para quitar el hueso del cocinero Mario Sandoval. Si nuestro aguacate no está demasiado maduro, podemos acelerar su proceso de maduración colocándolo dentro de una bolsa de papel y cerca de alguna fruta productora de etileno como es el plátano.
- Ponemos el aguacate en el mortero. Aplastamos de forma suave y añadimos el zumo de lima y el aceite.
- Probamos y rectificamos de sal. Añadimos alguna de las hierbas aromáticas que tenemos en la cocina. Si hemos hecho demasiada cantidad, podemos guardar el guacamole que nos sobre en la nevera con el hueso dentro para que no se oxide.
- Os recomendamos presentar el guacamole con pan y daditos de queso Arla Apetina.
- ¡Y ya estaría listo para tomar!
Nuestro secreto es...
200 g de queso Arla Apetina
El queso le proporciona la frescura a la receta. ¡Te sorprenderá su sabor!
