Ingredientes para Ensalada de quinoa
- Mezclum de lechugas
- Queso cottage Arla Protein 200 g
- Quinoa 150 g
- Bayas de goji 50 g
- Arándanos 50 g
- 1 Papaya pequeña
- 1/2 Cebolla morada
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de Jerez
- Sal
Tiempo de elaboración
- 10 minutos
Dificultad: sencilla
Trucos y Consejos
- Las bayas de goji en algunos casos pueden estar muy secas, puedes hidratarlas con un poco de agua previamente o con algún tipo de licor para darle un toque diferente.
- Busca una papaya que esté en su punto, ni muy verde ni muy madura, de ésta forma es como más partido le vas a sacar a esta ensalada.
- Si tu idea es comerte esta ensalada fuera de casa, puedes llevar todo mezclado menos el queso cottage y añadirlo en el momento de servir junto con el aliño.
Prepara una ensalada de quinoa, queso cottage y papaya
Esta ensalada de quinoa es un plato sano, completo, nutritivo y fácil de hacer, así es esta ensalada que además te permite llevártela a donde quieras.
Receta paso a paso
- Para comenzar pondremos 250 ml de agua a cocer con un poco de sal y cuando hierva añadiremos la quinoa que previamente habremos lavado con agua fría.
- Cuando haya absorbido todo el agua y la quinoa esté tierna, la sacaremos del fuego y dejaremos reposar 5 minutos, luego la soltaremos con un tenedor.
- Después cortaremos la cebolla en juliana fina y reservaremos.
- A continuación cortaremos la papaya en dados.
- Lo siguiente que haremos será aliñar las lechugas y echar el queso cottage Arla Protein en el centro de la ensalada.
- Después de añadir el queso, pondremos el resto de ingredientes y listo.
Una vez realizados todos estos pasos, ¡ya tenemos nuestra ensalada lista para servir! Recuerda que puedes guardarla en un tupper para tomarla donde tú quieras.
Nuestro secreto es...
200 g de queso cottage Arla Protein
El queso le proporciona la cremosidad a la receta. ¡Te sorprenderá su sabor!
