Ingredientes para2porcionesporciónporciones:
- 125g
Cuscús
- 275g
Arla Apetina
- 300g
Tomates cherry
- 135ml
Agua
- 1/2
Pepino
- 1
Cebolleta
- 1
Limón
- 1
Menta
- 1
Perejil
- 1
Sal y pimienta (al gusto)
- 10 minutos
Dificultad: fácil
Trucos y Consejos
Es una ensalada saludable, nutritiva y deliciosa que se puede tomar tanto como guarnición como plato principal.
Preparación Ensalada de cuscús, tomates cherry y Arla Apetina
Aunque estemos en temporada de fresquito, os traemos esta receta de ensalada de cuscús con tomates cherry y daditos de queso de Arla Apetina para un extra de sabor y cremosidad. Es muy sencilla y rápida de preparar, perfecta para llevar en tupper a la oficina, a la universidad o donde sea. Además, se puede preparar el día antes y guardar en nevera. Por su puesto, puedes añadir muchos más ingredientes o cambiar los de esta receta. Según lo que a ti te guste o tengas en casa, puedes incorporar pimiento verde, ajo picado, especies, etc. ¡No tengas miedo ser creativo!
Receta paso a paso
- Para preparar esta ensalada de cuscús, lo primero que haremos es poner agua con sal a hervir.
- Después añadimos 125 g de cuscús y tapamos a fuego medio durante 5-7 minutos.
- Mientras tanto, cortamos la cebolleta en aros pequeños, los tomates cherry en dados, el pepino en cubitos y exprimimos el limón.
- Una vez que esté hecho, mezclamos con el cuscús y añadimos los daditos de queso blanco de Arla Apetina, la sal y la pimienta.
- Dejamos reposar unos minutos antes de servir. Más fácil, ¡imposible!
Arla Apetina es un queso blanco al estilo mediterráneo, envasado en salmuera para mantener el queso siempre fresco. La combinación perfecta para ensaladas, aliños o como aderezo en otros platos calientes, aportando gran personalidad a tus recetas. No contiene gluten.
