Ingredientes para2porcionesporciónporciones:
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- 3
Tomates
- 1
Cebolla
- 2
Huevos cocidos
- 150g
Arla Apetina Classic
- 1
Lata de atún en conserva
- 10
Aceitunas negras
- 1
Orégano (al gusto)
- 1
Sal y pimienta (al gusto)
Ingredientes para la masa
- 350 g Harina
- 50 ml Aceite de olvida
- 50 ml Agua
- 2 g Sal
Tiempo de elaboración
- 20 minutos + 60 minutos de horneado
Dificultad: media
Trucos y Consejos
- En lugar de freír las empanadillas, nos decantamos por una versión más saludable preparándolas en el horno.
- A la hora de estirar la masa, añade un poco de harina para que no se pegue.
Preparación Empanadillas de bonito por Mario Sandoval
Hoy el chef Mario Sandoval nos prepara una de las recetas estrella de los casas españolas: Empanadillas de bonito. La receta que nos propone es de unas empanadillas hechas con ingredientes llenos de sabor, pero cocinadas al horno para que sean más saludables: un buen equilibrio.
Receta paso a paso
- Empezamos por preparar la masa de las empanadas mezclando el aceite, el agua, la harina y una pizca de sal. Amasamos bien hasta que quede un masa homogénea y la dejamos enfriar durante una hora en la nevera.
- Para el relleno, picamos la cebolla y la doramos a fuego medio. Añadimos los tomates troceados con un poco de sal, pimienta y orégano y lo dejamos pochar.
- Por otro lado picamos los huevos en daditos e incorporamos el queso Arla Apetina Classic, tal como hace Mario en el vídeo.
- Después lo mezclamos todo fuera del fuego, junto con el bonito y las aceitunas negras.
- Una vez pasada la hora, estiramos la masa y la cortamos con el cortapastas. Colocamos el relleno y cerramos tal como hace nos muestra Mario en el vídeo.
- Por último, pintamos las empanadillas con aceite y las colocamos en el horno durante 10 minutos hasta que queden doraditas.
Nuestro secreto es...
150 g de Arla Apetina Classic
El queso blanco Arla Apetina Classic en salmuera tiene un estilo mediterráneo con una textura muy cremosa y una consistencia suave. Está elaborado con leche de vaca de alta calidad y un pequeño toque de sal.
