Ingredientes para cookies de chocolate
- Harina 125 g
- Mantequilla Lurpak® Tradicional 90 g
- Azúcar 50 g
- Azúcar glass 25 g
- Perlas de chocolate 40 g
- Levadura 6 g
Tiempo de elaboración
- 10 minutos + 30 minutos de reposo + 10 - 15 minutos de horneado
Dificultad: sencilla
Preparación cookies de chocolate
¿Te gustaría aprender a preparar las auténticas cookies de chocolate americanas? ¡Crujientes, sabrosas y deliciosas son el desayuno y la merienda preferida de los peques de la casa!
En este post, el chef Mario Sandoval nos explica paso a paso cómo elaborarlas de forma muy sencilla y rápida con su receta. ¿Te animas a prepararlas? ¡Están buenísimas!
Receta paso a paso
- Lo primero que hacemos para preparar las cookies de chocolate es vertir en un bol la mantequilla Lurpak® Tradicional empomada con el azúcar y el azúcar glass.
- A continuación, añadimos unos 75 g de harina y la levadura.
- Mezclamos todo con las manos o con ayuda de una espátula de cocina.
- Después echamos a la masa las pepitas de chocolate y el resto de harina, los 75 g.
- Una vez que tenemos la masa, la dejamos reposar y enfriar en la nevera durante 30 minutos.
- Transcurrido este tiempo, precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos y mientras tanto, dividimos la masa en 30 g y hacemos bolitas. Las colocamos sobre la bandeja de horno y las aplastamos ligeramente. Decoramos por encima de las galletas con unas pocas pepitas de chocolate.
- Por último, horneamos entre 10 y 15 minutos a 200 ºC. Es importante que las saquemos del horno justo cuando veamos que los bordes están doraditos y el centro sigue teniendo un tono más clarito.
- Cuando saquemos del horno las cookies de chocolate, lo mejor es dejarlas enfriar unos 30 minutos sobre una rejilla.
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Nuestro secreto es...
90 g de Mantequilla Lurpak® Tradicional
La Mantequilla Lurpak® Tradicional le proporciona el extra de sabor a la receta. ¡Te sorprenderá su textura!
