Os proponemos una Ensalada César con lechuga, picatostes y queso parmesano. El cocinero Mario Sandoval nos cuenta cómo preparar la salsa de este refrescante plato.
Ingredientes salsa césar
- Un paquete de queso Finello Parmellano
- Un huevo
- Anchoas en salazón 6ud
- Zumo de limón 2ml
- Salsa Perrins según gusto
- Mostaza de Dijon según gusto
- Un diente de ajo
- Vinagre de Jerez según gusto
- Aceite de oliva 10ml
- Agua 5ml
- Pimienta
Preparación receta de la salsa César
1. En un bol emulsionamos el huevo con el aceite y el limón.
2. Añadimos las anchoas y trituramos.
3. Sumamos el queso y a continuación, el resto de ingredientes.
4. Si nos queda un poco espesa, añadiremos agua .
¡Ahora solo queda preparar la ensalada!
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