La quinoa se ha popularizado en los últimos años, sobre todo en restaurantes veganos, macrobióticos y opciones sin gluten. Son unas semillas redondas de color arena, a veces rojizas y hasta marrones, según la variedad. Os contamos su origen, propiedades, beneficios y utilización en la cocina.
Una de las mayores confusiones que se crea a la hora de dar consejo dietético a las personas con intolerancia a la lactosa o con alergia a la proteína de leche de vaca,
La “hortaliza milagrosa”, el brócoli, no sólo por sus ricas propiedades nutritivas, sino también por su contrastado efecto anticancerígeno.
La carne fresca y sin procesar es fuente de proteína pero nunca debe ser la base de nuestra alimentación, nuestro experto en nutrición nos cuenta la razón
Te contamos cómo elegir un buen queso en lonchas elaborado con ingredientes naturales. Además conocemos todas las características de un queso muy especial.
Catalina prieto nos cuenta todo sobre las zanahorias. Sus propiedades desde el punto de vista nutricional (carotenoides, vitaminas y minerales) y su uso en la cocina (zanahorias crudas, purés, recetas de ensaladas, recetas dulces como la tarta de zanahoria…)
¿Sabes leer correctamente las etiquetas nutricionales? En este artículo te enseñamos a hacerlo utilizando para ello el ejemplo del queso rallado. ¡No te lo pierdas!
Hablamos sobre las espinacas, un alimento rico en proteínas y minerales que además puede combinarse con multitud de platos.
Tantas veces colocado en esos listados incomprensibles de alimentos prohibidos, hoy vamos a fundamentar nuestra preferencia por el aguacate y justificar la razón por la cual debe ser incluido en una planificación nutricional variada y equilibrada.
Te contamos las principales propiedades del tomate, su historia y diferentes formas de prepararlo. Aprende todo lo que hay que saber acerca de este fruto y cuídate tomando platos saludables que lo integren.